Alexsitalianrestaurant – Restoran Italia Asli Yang Menjadi Tempat Kuliner Favorit

Pare sering dihindari karena rasanya yang pahit, tetapi dengan olahan yang tepat, sayuran ini bisa menjadi raja zeus slot hidangan lezat dan bergizi tinggi. Dari tumisan klasik hingga inovasi modern seperti keripik, pare menawarkan berbagai kreasi masakan yang patut dicoba. Berikut beberapa ide olahan kreatif pare yang bisa mengubah persepsi Anda tentang sayuran pahit ini.

1. Pare Tumis Telur – Klasik yang Selalu Nikmat

Bahan:

• 1 buah pare, iris tipis
• 2 butir telur
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm terasi (opsional)
• Garam, gula, merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rendam irisan pare dalam air garam 10 menit, lalu peras untuk mengurangi pahit.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum.
3. Masukkan pare, aduk hingga layu.
4. Kocok telur, tuang ke wajan, orak-arik hingga matang.
5. Beri bumbu, sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips: Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.

2. Keripik Pare – Camilan Sehat Renyah

Bahan:

• 2 buah pare, iris tipis
• 100 gram tepung beras
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rendam irisan pare dalam air garam, tiriskan.
2. Campur tepung beras, ketumbar, kunyit, dan garam.
3. Balur pare dengan tepung, goreng hingga kering dan renyah.
4. Tiriskan minyak, simpan dalam wadah kedap udara.

Sajikan dengan: Sambal bawang atau saus mayonnaise.

3. Pare Crispy ala Restoran

Bahan:

• 1 buah pare, iris tipis
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Garam dan merica
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica.
2. Celupkan irisan pare ke dalam telur, lalu balur dengan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Variasi: Taburi bubuk cabai atau keju parut setelah digoreng.

4. Jus Pare Mix Madu & Lemon

Bahan:

• 1/2 buah pare
• 1 sdm madu
• 1/2 buah lemon, peras airnya
• 200 ml air dingin

Cara Membuat:

1. Blender pare dengan air hingga halus.
2. Saring ampasnya, tambahkan madu dan air lemon.
3. Minum segera untuk manfaat maksimal.

Manfaat: Menurunkan gula darah, detoks alami, dan kaya vitamin C.

5. Sup Pare Isi Daging

Bahan:

• 1 buah pare, potong melingkar, buang biji
• 150 gram daging cincang
• 1 liter kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 sdm kecap ikan
• Daun bawang, iris

Cara Membuat:

1. Rebus kaldu dengan bawang putih hingga mendidih.
2. Masukkan pare dan daging cincang, masak hingga empuk.
3. Tambahkan kecap ikan, taburi daun bawang.

Sajikan dengan: Nasi hangat atau bihun.

6. Pare Kari ala India (Karela Sabzi)

Bahan:

• 2 buah pare, iris tipis
• 1 sdt jinten
• 1 sdt kunyit
• 1 sdt bubuk kari
• 1 buah tomat, cincang
• 2 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Tumis jinten hingga harum, masukkan pare dan bumbu.
2. Tambahkan tomat, masak hingga pare lunak.

Sajikan dengan: Naan atau nasi basmati.

Tips Mengurangi Rasa Pahit Pare:

✔ Rendam dalam air garam sebelum dimasak
✔ Campur dengan bumbu kuat (terasi, kecap, bawang)
✔ Tambahkan gula atau madu saat memasak

BACA JUGA: Black Forest Cake: Kue Cokelat dengan Cherry dan Cream yang Legendaris